Описание
Результат успешной коллаборации с Элен Манасир - нежнейший гречишный шоколад ручной работы с кокосом, в котором все ингредиенты - какао-масло, татарская гречиха, кокосовая стружка и кокосовый сахар - создают поистине гармонию вкуса. Один кусочек - и вы перенесетесь на тропический песчаный пляж.
Шоколад изготавливается из натуральных ингредиентов, которые бережно перетираются на каменных жерновах по технологии Bean-to-bar.
Bean-to-bar - это технология по которой 300 лет тому назад изготавливали шоколад . В оборудование меланжер заливается какао-масло ,кокосовый сахар, семена гречишного чая и.т.д. и перетираются на каменных жерновах на протяжении 3 дней и только потом разливается по плиточкам. Хочется отметить, что производство шоколада происходит на низких температурах, что позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, входящих в состав шоколада.
Состав:
Какао-масло, сухое цельное молоко, кокосовый сахар, семена татарской гречихи, кокосовая стружка, натуральный эмульгатор подсолнечный лецитин.
