Описание
Лапша Удон – японская пшеничная лапша очень популярна в японской кухне. Чаще всего лапша удон делается из пшеничной муки, но особые виды ее приготовляют и из других продуктов, в том числе бобовых. Лапша удон употребляется в супах, как составной компонент в сложных блюдах и как самостоятельное блюдо, обычно в жидком соусе, с добавлением различных приправ. Следует отметить, что вкус бульона и добавок сильно различается в зависимости от региона.
Состав: соль 2%, вода, пшеничная мука 96,5%.
Пищевая ценность Белки - 11,6 г, жиры - 1,3 г, углеводы - 74,1г.
Энергетическая ценность 354 ккал/1482 кДж
